Salut les Gourmands!

Ce week-end, je vous propose une recette pleine de fondant aux saveurs bretonnes pour accompagner vos crèpes ou vos gaufres:

du Salidou!

Le Salidou est en fait la sauce caramel au beurre salé que vous avez le plaisir de déguster dans les crêperies Bretonnes. Un vrai délice et en plus... c'est très facile à faire!!

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Les Ingrédients

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre salé

100 g de crème fraîche liquide entière


La Préparation

1. Mettez le sucre dans un casserole en inox sur feu doux et laissez le sucre caraméliser sans remuer jusqu'à coloration souhaitée.

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2. Lorsque le sucre a totalement fondu et à un belle couleur blond/doré, retirer la casserole du feu puis ajoutez le beurre rapidement en ne cessant jamais de remuer avec un fouet. 

3. Ajoutez ensuite la crème liquide, remuez à nouveau, remettez la casserole sur le feu puis remuez à nouveau sans cesse pendant 3 minutes.

C'est prêt!

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Vous n'avez plus qu'à verser votre préparation dans des bocaux. 

Le Salidou se conserve très bien au frais pendant environ 3 semaines/1 mois.

Alors....... Bon appétit!!